SALCHICHAS CASERAS ROJAS - 80 g aprox

Queso Oveja Cañarejal Semicurado

Queso de Leche Cruda Curado

Requesón de Oveja Muñiz

Requesón Artesano Leche de Oveja en Tarrina

VINO RUEDA FRIZZANTE DWINE

DWINE FRIZZANTE. MOSTO DE UVA PARCIALMENTE FERMENTADO. SABOR FRESCO Y AGRADABLE CON BURBUJA FINA. CONTIENE SULFITOS. ELABORADO Y EMBOTELLADO POR GRUPO VALDECUEVAS RUEDA (VALLADOLID) ALC. 5.5%

Boquerones en aceite

Se emplean en su elaboración los lomos limpios del boquerón que tienen una carne de aspecto marrón, destacan los reflejos plateados de su piel exterior y se ponen sumergidos en una bandeja (de cristal,... Mostrar més nunca de metal ) con sal, agua y vinagre unas 3 horas en aguasal y unas 6 horas en vinagre aproximadamente en un lugar fresco. Los lomos del boquerón, antes marrones, se irán poniendo blancos a medida que el vinagre vaya haciendo su efecto. Tras esta operación y una vez escurrido el líquido se adornan con abundante ajo picado, aceite de oliva y perejil, se sirven generalmente fríos con una cerveza (no se aconseja vino ya que la ingesta de vinagre interacciona mal con el vino).

PIPAS GIRASOL PELADAS - Calibre extra

Cuajadas Artesanos Mucientes

ALMENDRUCO MOLLAR TOSTADO SIN SAL

CINTADE LOMO

CERDO DUROC

STILTON. El queso azul del famoso ratón Gerónimo.

Queso azul de leche de vaca. Posee un fuerte sabor y su aroma, que se intensifica con la maduración, evoca a nueces dulces y fruta.

CHORIZO BELLOTA IBÉRICO - PIEZA 1 a 1,1 kg (SE PUEDE PEDIR EN CUARTOS MITADES O ENTEROS)

Chorizo bellota ibérica en tripa cular, elaboración propia tradicional de la Alberca (Salamanca). Se puede pedir en cuartos, mitades o entero.    

JAMÓN DUROC - Pieza de 7,5 a 8,5 kg aprox