OBLEAS - Paquete 2 docenas

Boquerones en aceite

Se emplean en su elaboración los lomos limpios del boquerón que tienen una carne de aspecto marrón, destacan los reflejos plateados de su piel exterior y se ponen sumergidos en una bandeja (de cristal,... Mostrar més nunca de metal ) con sal, agua y vinagre unas 3 horas en aguasal y unas 6 horas en vinagre aproximadamente en un lugar fresco. Los lomos del boquerón, antes marrones, se irán poniendo blancos a medida que el vinagre vaya haciendo su efecto. Tras esta operación y una vez escurrido el líquido se adornan con abundante ajo picado, aceite de oliva y perejil, se sirven generalmente fríos con una cerveza (no se aconseja vino ya que la ingesta de vinagre interacciona mal con el vino).

LENTEJA CASTELLANA

Requesón de Oveja Muñiz

Requesón Artesano Leche de Oveja en Tarrina

CÓCTEL TROPICAL DESHIDRATADO - Calibre extra

Queso de Cabra Pimentón

Queso de Cabra en CUÑAS al VACÍO

MIEL GARCIA SANCHÓN BREZO - Tarro 1 kg

TAPILLA DE CADERA - 2,5 kg aprox

FILETES O ASAR

BABILLA TERNERA

FILETE PLANCHA SUPER TIERNO

Jamón Serrano Gran Reserva al Corte

CARNE PICADA MIXTA

Carne picada de ternera y cerdo (70-30)

Longaniza de Cerdo Ibérico Bellota Mitades - 300 g aprox