UNA FORMA DIVERTIDA DE COCINAR<\/p>\n
\u00a1Siempre podemos contar con la carne de pollo! Presente en las recetas familiares como un valor seguro que suele gustar a todos, asado, en salsa, salteado, marinado\u2026 es f\u00e1cil encontrar un modo de prepararlo que satisfaga al m\u00e1s reticente.<\/p>\n
Nos lleg\u00f3 desde el continente asi\u00e1tico en \u00e9poca muy remota y desde entonces hemos tenido disponibilidad para producirlo. \u00a0Durante alg\u00fan tiempo su carne fue poco apreciada, ya que se valoraba m\u00e1s otro tipo de aves de caza como el fais\u00e1n y la perdiz, pero fue ganando terreno por la facilidad de su cr\u00eda como animal dom\u00e9stico y lo que representaba en las econom\u00edas familiares, dado su aporte en carne y huevos. En la actualidad, es un alimento muy consumido en todas las mesas de forma muy habitual a lo largo del a\u00f1o, viniendo a constituir un gran aliado alimenticio por su precio y la facilidad de poder encontrarlo en los mercados.<\/p>\n
En recetas anteriores hemos destacado la problem\u00e1tica que va ligada a este producto en cuanto a su demanda, distribuci\u00f3n y precio, este \u00faltimo con fluctuaciones puntuales por debajo del valor de los costos de producci\u00f3n, que hacen necesaria una pol\u00edtica que ponga en valor este sector av\u00edcola muy importante dentro de la producci\u00f3n final agropecuaria.<\/p>\n
Existen muchas variedades, y podemos decir que tiene un alto grado de especializaci\u00f3n geogr\u00e1fica, ya que en la mayor\u00eda de pa\u00edses tienen sus propias razas. En el nuestro, los pollos de corral o campero, se destacan por su carne m\u00e1s sabrosa. Su carne blanca y ligera, con poca grasa, f\u00e1cil de digerir, lo hace muy recomendable en todas las dietas. De gran valor nutricional, contiene vitaminas, minerales y prote\u00ednas de alta calidad.<\/p>\n
Dada su gran versatilidad a la hora de prepararlo, es un producto que no resulta aburrido comerlo, nos permite muchas variaciones, desde las m\u00e1s tradicionales que nos han ense\u00f1ado nuestras madres y abuelas, hasta las m\u00e1s sofisticadas de la nueva cocina actual.<\/p>\n
La receta de hoy, la elaboraremos con 4-6 pechugas de\u00a0 pollo que habremos comprado en nuestro mercado de confianza donde obtendremos toda la informaci\u00f3n sobre procedencia, calidad y sostenibilidad en la cr\u00eda de estas aves. Podemos pedir que nos corten la carne a tacos a la medida que queramos. Tambi\u00e9n podemos hacer las brochetas con muslos deshuesados y partiendo de esta base, podemos combinar con otros ingredientes haciendo de esta receta una comida variada, nutritiva y muy f\u00e1cil de preparar. El resultado final nos dar\u00e1 un plato lleno de color y sabor. Este tipo de brochetas podemos encontrarlas ya preparadas, por tanto, siempre es una opci\u00f3n poder comprarlas, eso s\u00ed, en un mercado de abastos de confianza.<\/p>\n
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\u00a0INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS<\/strong><\/p>\n 4 -6 pechugas enteras cortadas a tacos<\/p>\n Piment\u00f3n<\/p>\n 2 ajos<\/p>\n Un poco de pimienta blanca molida<\/p>\n Aceite de oliva virgen<\/p>\n Sal<\/p>\n 1-2 tomates maduros por persona<\/p>\n Or\u00e9gano<\/p>\n <\/p>\n ELABORACI\u00d3N <\/strong><\/p>\n Dispondremos la carne una vez cortada, en un recipiente donde iremos incorporando el piment\u00f3n, la pimienta, un poco de sal, 2 cucharadas de aceite, el or\u00e9gano y los ajos cortados muy finos. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos macerar unas horas en la nevera. Se puede guardar de un d\u00eda para otro.<\/p>\n Al momento de preparar la brocheta, sacamos la carne y comprobamos que ha absorbido los ingredientes de la mezcla, adquiriendo un color rojo y una textura y olor que le van a dar su sabor final tan apetitoso. Iremos poniendo los tacos en la brocheta d\u00e1ndole el tama\u00f1o adecuado en funci\u00f3n del recipiente \u00a0en el que la haremos. En este caso solo la preparamos con la carne de pollo carne y podemos hacerla en una paella, asada al horno o a la barbacoa. Complementaremos el plato con unos tomates asados o braceados que previamente tendremos cortados por la mitad y condimentados con sal pimienta y or\u00e9gano.<\/p>\n Una receta muy f\u00e1cil de preparar que podemos presentar con una ensalada verde, unas patatas chips, arroz hervido, alg\u00fan tipo de salsa\u2026<\/p>\n <\/p>\n \u00a1BUEN APETITO!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" UNA FORMA DIVERTIDA DE COCINAR \u00a1Siempre podemos contar con la carne de pollo! Presente en las recetas familiares como un valor seguro que suele gustar a todos, asado, en salsa, salteado, marinado\u2026 es f\u00e1cil encontrar un modo de prepararlo que satisfaga al m\u00e1s reticente. Nos lleg\u00f3 desde el continente asi\u00e1tico en \u00e9poca muy remota y … <\/p>\n