Aceitunas Chupadedos - Verdial

Aceitunas chupadedos también conocidas como aceitunas yeyé. Aceitunas verdes enteras con un toque dulce, aderezadas con ajitos, pimiento, aceite y nuestras especias. Son fabricadas bajas en sal aptas... Mostrar més para todo tipo de cliente hasta los más jóvenes hasta lo más mayores está catalogada como nuestra aceituna producto estrella dentro de nuestra gama mediterránea La aceituna es rajada y quemada posteriormente para que pierda su sabor amargo, pasando nuevamente al agua para ser lavada durante 3 o 4 días hasta que adquiera un sabor insípido. En este momento está en condiciones de ser aliñada con tomillo, hinojo, orégano y ajos, que la dan ese sabor riquisimo tan característico. Son una variedad verdial, están aliñadas con aceite de oliva, nuestras hierbas y nuestro toque de la abuela. De esto obtenemos un sabor muy agradable, este producto contiene muchas propiedades nutricionales, como vitaminas y nutrientes, es un producto exquisito con una textura y sabor deliciosos. Aconsejamos degustar esta magnífica aceituna con un sabroso vino blanco.

Aceitunas Gordal

La aceituna gordal es originaria de Dos Hermanas - Sevilla y famosa en todo el mundo por su gran tamaño XXL y su delicioso sabor, textura carnosa y color. Aceitunas gordal con hueso, recolectadas una... Mostrar més a una procedentes de Andalucía con un sabor exquisito. La aceituna gordal, es muy valorada por el tamaño de sus frutos, que pueden llegar a superar los 15 gr de peso, aunque la media se sitúa en 12,5 gr. Es además redonda y carnosa, por lo que soporta bien fermentaciones largas y los aderezos fuertes. Es una variedad que da poco aceite, por lo que se destina a mesa. La oliva gordal es rica en propiedades nutricionales, vitaminas y nutrientes. Exquisita para acompañar un gustoso aperitivo, recetas o un buen vino, un manjar para tu paladar.

Alcaparrones

Alcaparrones en vinagre Dan un sabor especial a muchas salsas. Y en cocina, además de ensaladas, combinan muy bien con pescado, en pizzas, con carnes como el pollo... Las alcaparras o tápenas son los... Mostrar més botones de la flor del alcaparro, Capparis spinosa, un arbusto perenne de flores blancas también conocido como 'tapenera', típico de campos de secano. Los frutos que nacen a partir de estas flores reciben el nombre de alcaparrones o caparrones, con una textura carnosa y jugosa, con péndulo de 4 cm. y diferente color según su madurez, pasando del verde al rojizo.

Aceitunas Gordal Deshuesada Aliñada

Caracteristicas idénticas a la Gordal, procedentes del mismo lugar, pero con aliño propio.

Boquerones en aceite

Se emplean en su elaboración los lomos limpios del boquerón que tienen una carne de aspecto marrón, destacan los reflejos plateados de su piel exterior y se ponen sumergidos en una bandeja (de cristal,... Mostrar més nunca de metal ) con sal, agua y vinagre unas 3 horas en aguasal y unas 6 horas en vinagre aproximadamente en un lugar fresco. Los lomos del boquerón, antes marrones, se irán poniendo blancos a medida que el vinagre vaya haciendo su efecto. Tras esta operación y una vez escurrido el líquido se adornan con abundante ajo picado, aceite de oliva y perejil, se sirven generalmente fríos con una cerveza (no se aconseja vino ya que la ingesta de vinagre interacciona mal con el vino).

Cocochas Bacalao

Artesanalmente de 1ª Calidad Ideal para preparaciones como pil pil, club ranero o cualquier otra en salsa, gracias a su abundante y sabrosa gelatina. Para preparar las cocochas de bacalao en salazón,... Mostrar més antes deben desalarse y sumergirse en agua fría, con cambios de agua cada ocho horas durante un periodo de mínimo de 36 horas, en función del tamaño de las cocochas. De aspecto frágil y textura delicada y gelatinosa, la cococha ha pasado a ser un plato típico de la cocina vasca. Las cocochas son protuberancias gelatinosas se ubican en la parte inferior de la papada del animal y se pueden cocinar de varias formas. Fecha de caducidad: aproximadamente 1 año en frigorífico

Banderilla de Huevo

Deliciosas banderillas con un surtido de variantes. Durante el proceso de fabricación, ni colorantes, ni conservantes, ni gluten, ni cualquier tipo de producto alergénico o tratado genéticamente es... Mostrar més añadido. Productos naturales elaborados con materia prima de calidad excelente. Ideales como aperitivo.

Escabeches Migas de Bonito en Aceite

Bacalao Cogotes de Islandia

Cogotes de Bacalao salados Artesanalmente Parte delantera y muy sabrosa del bacalao salada Artesanalmente Ideal para platos como paella de bacalao, bacalao con patatas o para utilizar desmigado, en otras... Mostrar més como albóndigas. Tiene una espina central, pero gran cantidad de carne. Es una parte muy sabrosa del bacalao.

Escabeches Chicharro en escabeche

Pepinillo Pequeño

Crujiente pepinillo elaborado con vinagre unicamente rebajado.Los pepinillos tienen muchos beneficios para tu salud, varios nutrientes que te ayudan a tu digestión, sin embargo es importante que los comas... Mostrar més con moderación. Son hechos minuciosamente a mano con vinagre rebajado. En España se suelen servir como una simple tapa en plato o como banderillas, muy frecuentmente se utilizan también para la decoración de cócteles.

Bacalao Ahumado