JAMÓN IBÉRICO DE CEBO-CAMPO AL CORTE (CUCHILLO)

LOMO IBERICO

Cinta de lomo ibérico con grasa infiltrada muy sabrosa  

Pechuga de Pavo Braseada Campofrío

Paleta Ibérica de Cebo de Campo Pieza de 1,5 kg aprox

Paleta Ibérica de Cebo de Campo al Corte

NUECES CALIFORNIA PELADAS - Calibre extra

PIPAS DE CALABAZA TOSTADAS AGUA/SAL

Cuajadas Artesanos Mucientes

Cecina Equino loncheado 100g

San Jacobos - 250 g aprox

Elaboración propia

Filete de muslo al ajillo

Elaboración propia

ZARAJOS

Aperitivo muy típico de cuenca y del madrid castizo, preparado a base de tripas de cordero lechal marinadas que después se enrollan y se fríen en aceite de oliva o se asan en un horno.... Mostrar més También se pueden hacer a la plancha