Calamar
CALAMAR PROCEDENTE DEL MAR DEL NORTE O DEL CALADERO SAHARIANO DE PRIMERA CALIDAD.
BRIE DE MEAUX. Queso frances cremoso.
Queso DOP de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. De corteza de moho blanco, su textura es cremosa. Elaborado al estilo tradicional.
RULO CABRA. Queso de cabra tipo rulo.
Este rulo, no es un rulo tradicional francés de coagulación láctica, sino que es un rulo de coagulación encimática con penicilium candidum en su corteza comestible.
Cebolletas
Una de las recetas de encurtidos que más me gustan son las cebollitas en vinagre Los encurtidos es una forma de conservar verduras durante más tiempo, y hacen la delicias de todos los comensales como... Mostrar més
BARRAQUEÑO. Queso láctico de cabra.
Queso de coagulación láctica y corteza natural enmohecida. En boca notas caprinas muy sutiles. Textura fundente, muy fresco y con acidez refrescante final.
VINO RUEDA VILLAMOCÉN
VILLAMOCÉN, VERDEJO SELECCIÓN ESPECIAL. CEPAS VIEJAS, VENDIMIA NOCTURNA Y CRIADO SOBRE LÍAS . ELABORADO Y EMBOTELLADO POR BODEGAS MOCEN, RUEDA (VALLADOLID)- ALC 13%
