Lomo de Bellota Ibérico 75% Raza Ib.Mitades - 650 a 800 g aprox

VALDEÓN. Queso azul de Castilla y León.

Se elabora con leche de cabra o de vaca o con una mezcla de ambas y se deja madurar en cuevas. Se trata de un queso con un sabor bastante fuerte y de textura blanda.

Requesón de Oveja Muñiz

Requesón Artesano Leche de Oveja en Tarrina

CALLOS TERNERA

Callos

PICADO DE TERNERA

MONTE ENEBRO. Queso láctico de cabra con mohos.

queso de cabra de pasta blanda, con la corteza enmohecida, exhala un primer olor a setas y otro suave aroma a yogur, con gran cremosidad.

1 CUARTO TRASERO - 1,4 kg aprox

Denominación de origen I.G.P. Especial para asar 

CHULETA DE CERDO DUROC

Corte de lomo con hueso bajo en grasa tierno y jugoso  

Jamón Cocido Extra La Selva

Alas al limón

Elaboración propia

CODILLO DE CERDO

Carne con hueso muy jugosa ideal para hacer al horno o guisado como el ossobuco  

MINI AHUMADO CAMPOVEJA. Queso artesano directo de fábrica - 500 g

Queso de media curación y formato pequeño (500gr.), ahumado suavemente con toques a maderas nobles