Bigaro

Queso Tetilla Gallego

Queso Tetilla en Piezas o Medias Piezas

CHORIZO FRESCO

Embutido en tripa natural a base de magro fresco de cerdo con la proporción justa de grasa, adobado de forma tradicional con productos naturales.  

Chuletillas de conejo

Centro de conejo limpio y troceado. Ideal para la plancha

Cigala Terciada

COCHINILLO FRESCO

Cochinillo de 5 kg aprox. ideal para asar  

PIPAS DE CALABAZA PELADAS - Calibre extra

CACHOPO DE TERNERA

Filete de ternera de la parte de la tapa relleno de jamón ibérico y queso de oveja, elaborado siguiendo la tradición asturiana  

Anchoas en aceite

Exquisitos filetes de anchoa del Cantábrico seleccionados uno a uno en aceite de oliva. Elaborados artesanalmente, destacan por su gran tamaño, por estar perfectamente limpias, por su carne tersa y... Mostrar més su sabor intenso y suave punto de sal. Un auténtico manjar para los paladares más exigentes. Recomendamos: sacar del frigorífico con antelación, unos 30 minutos -no servir ni comer en frío-, degustar con un buen pan (de leña o rústico), como tosta o pincho y acompañar con un vino tinto crianza. Las anchoas se deterioran con la luz, el calor y el oxígeno. La tarrina debe convervarse en la nevera con todos los filetes cubiertos de aceite.

MONTAGNOLO. Queso azul cremoso alemán.

Queso azul de triple crema combina las ricas texturas de un Brie de triple crema con los sabores característicos de un queso azul.

PIPAS DE GIRASOL TOSTADAS SIN SAL

LOMO BELLOTA IBÉRICO LONCHAS

Lomo 50% bellota ibérico, elaboración propia tradicional de la Alberca (Salamanca)