Centro Paleta Serrana Curado al Corte

OSOBUCO TERNERA

Osobuco de ternera 

ESPALDILLA

FILETE TERNERA TIERNA Y JUGOSA

LOMO IBERICO

Cinta de lomo ibérico con grasa infiltrada muy sabrosa  

ESPINAZO DE CERDO

Hueso de cerdo con carne ideal para caldos y cocidos  

VALDEÓN. Queso azul de Castilla y León.

Se elabora con leche de cabra o de vaca o con una mezcla de ambas y se deja madurar en cuevas. Se trata de un queso con un sabor bastante fuerte y de textura blanda.

JAMÓN IBÉRICO DE CEBO-CAMPO - Pieza de 7,5 a 8,5 kg aprox

CHUFAS SECAS - Calibre extra

COMTE 12 MESES. Queso francés curado de vaca

Queso DOP más consumido en Francia. Textura lisa y sabores dulces con aromas afrutados por ser un queso de pasta cocida. Curación 12 meses

HAMBURGUESA CACHOPO - 300 g aprox

40 CANTAGRULLAS. Queso cheddar de Valladolid

Adaptación de la tradicional receta del Cheddar inglés, este queso de gran formato se elabora a partir de leche cruda de oveja. Se afinará entre 6 y 12 meses.

GOUDA EXTRA AÑEJO. Queso holandés de L´amuse

Guoda de 2 años de curación, con sabores dulces . Color ámbar oscuro, con cristales de protínas.