Bacalao Ahumado

Salmón Noruego Ahumado

Banderilla de Boquerón

Deliciosas banderillas con un surtido de variantes. Durante el proceso de fabricación, ni colorantes, ni conservantes, ni gluten, ni cualquier tipo de producto alergénico o tratado genéticamente es... Mostrar més añadido. Productos naturales elaborados con materia prima de calidad excelente. Ideales como aperitivo.

Escabeches Chicharro en escabeche

Pepinillo Pequeño

Crujiente pepinillo elaborado con vinagre unicamente rebajado.Los pepinillos tienen muchos beneficios para tu salud, varios nutrientes que te ayudan a tu digestión, sin embargo es importante que los comas... Mostrar més con moderación. Son hechos minuciosamente a mano con vinagre rebajado. En España se suelen servir como una simple tapa en plato o como banderillas, muy frecuentmente se utilizan también para la decoración de cócteles.

Escabeches Verdel en escabeche

Escabeches Bonito Fresco de campaña en escabeche

Piparras

Crujientes piparras procedente de Navarra de textura fina y color verde-amarillo. Las Piparras son crujientes con una textura fina con un color verde-amarillo. Tienen muchas propiedades purificadoras,... Mostrar més estimulantes y nutrientes que ayudan a tu salud. Deliciosas por lo crujiente, su textura fina y sabor picante exquisitas para acompañar un buen plato o aperitivo. Las piparras picantes tienen propiedades purificadoras y estimulantes, además de proteger frente a cáncer oral, tumores de boca, pancreas y pulmón.

Escabeches Bonto Fresco de campaña en Aceite

Boquerones en aceite

Se emplean en su elaboración los lomos limpios del boquerón que tienen una carne de aspecto marrón, destacan los reflejos plateados de su piel exterior y se ponen sumergidos en una bandeja (de cristal,... Mostrar més nunca de metal ) con sal, agua y vinagre unas 3 horas en aguasal y unas 6 horas en vinagre aproximadamente en un lugar fresco. Los lomos del boquerón, antes marrones, se irán poniendo blancos a medida que el vinagre vaya haciendo su efecto. Tras esta operación y una vez escurrido el líquido se adornan con abundante ajo picado, aceite de oliva y perejil, se sirven generalmente fríos con una cerveza (no se aconseja vino ya que la ingesta de vinagre interacciona mal con el vino).

Cocochas Bacalao

Artesanalmente de 1ª Calidad Ideal para preparaciones como pil pil, club ranero o cualquier otra en salsa, gracias a su abundante y sabrosa gelatina. Para preparar las cocochas de bacalao en salazón,... Mostrar més antes deben desalarse y sumergirse en agua fría, con cambios de agua cada ocho horas durante un periodo de mínimo de 36 horas, en función del tamaño de las cocochas. De aspecto frágil y textura delicada y gelatinosa, la cococha ha pasado a ser un plato típico de la cocina vasca. Las cocochas son protuberancias gelatinosas se ubican en la parte inferior de la papada del animal y se pueden cocinar de varias formas. Fecha de caducidad: aproximadamente 1 año en frigorífico

Escabeches Migas de Bonito en Aceite