CALDO DE CARN

caldo de carn pot d'1l

Tall que es pela de vedella gallega suprema

Tall que es pela de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més de menys de 12 mesos, criades i sacrificades a Galicia. El tall que es pela es tracta d'una carn sense nervi, que es pot utilitzar per farcir, arrebossar i per fricandó.

PERNIL CUIT LLAUNA EXTRA

El pernil de llauna en dona tots els sabors de si mateix, es un producte de alta gama, per clients exclusius.

EN MOVIMENT 0 – GARNATXA PELUDA

Els vins "Barbara Forés en Moviment", són el projecte personal de Pili Sanmartín, la generació més jove del celler. Petites vinificacions, especials i mogudes per la intuïció, on les mans experimenten,... Mostrar més van fins a l’extrem, per continuar responent a totes aquelles preguntes, que es fa la Pili. En moviment, perquè la vida és moviment constant, cuidar la terra i acompanyar els vins implica caminar, equivocar-te, dubtar, aprendre… "En Moviment" és un trajecte, un VIATGE que inicia el 2014, amb la seva "arribada" al celler familiar i que continua, fins a l’actualitat. Una sèrie de números, que comencen amb el 0. Aquest 0, és de Garnatxa Peluda dels anys 30 , plantada a la Partida "Els Ginebrals". Una petita plantació de tan sols 0.30 Ha de pur panal i envoltada d'ametllers i oliveres. Al celler amb aquest vi, recuperen una manera de vinificació antiga: la fermentació del raïm amb una part de la rapa (tija del raïm) i una posterior criança durant 9 mesos en una bóta de roure. Un vi molt especial: primera i única anyada, la 2014. Com tots els vins de "En Moviment" de petita producció ... però teniu molta sort! Tenim unes poques, a la vostra disposició. Com veieu un vi únic, irrepetible.

APPENZELLER.

Formatge fort i refinat elaborat amb termitzada de vaca , segons la recepta original. De pasta semidura amb escasos forats del tamany d'un guisant. Se sol consumir fos acompanyant plats calents o bé a... Mostrar més l'aperitiu, acompanya'l amb raïm.

PERNIL DUROC SALAMANCA. Tallat a ma

Pernil curat a Salamanca procedent de la Sierra de Gredos. De 18/22 mesos de curació en bodega. El tallem i el fem en paquet al buit separat en capes o en safates. La raça del porc és Duroc

Matahambre de vedella gallega suprema

Matahambre de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més de menys de 12 mesos, criades i sacrificades a Galicia. El matahambre es tracta d'una carn sense nervi, que es menja a la brasa.

CAP DE LLOM DE PORC DE PAGÈS RAÇA: Duroc

En Masia Tero fem una cria d'exemplars de raça Pròpia de Masia Tero, basada en Duroc d'alta qualitat, amb una cria en llibertat en un entorn natural i tranquil, fent especial èmfasi en l'alimentació,... Mostrar més utilitzant com a base l'ametlla i l'avellana per aconseguir carns de primera qualitat, amb un baix índex en greixos saturats i un alt nivell de greix infiltrat, el que ens permet obtenir una carn d'alt contingut en Omega 3.

Hamburguesa normal - 120 g aprox

Hamburguesa de barreja de carn picada; porc de Palou i pollastre de proximitat. Planxa, fregida, forn.

Mandonguilles amb tomaca

Producte fet a la cassola amb ingredients naturals, com el julivert. Carns seleccionades que donen sortida a un producte molt apreciat per els nostres clients.

PIT GALL DINDI

XORIÇ IBERIC DE GLA