PATAOVEJA. Queso tipo patamulo de oveja.

El patamulo de Valladolid. Elaborado con leche de oveja de la manera tradicional, sin prensar, lo que le aporta rugosidad a la corteza.

Trucha

PROCEDENCIA DE PISCIFACTORIAS ESPAÑOLAS

Cocochas Bacalao

Artesanalmente de 1ª Calidad Ideal para preparaciones como pil pil, club ranero o cualquier otra en salsa, gracias a su abundante y sabrosa gelatina. Para preparar las cocochas de bacalao en salazón,... Mostrar més antes deben desalarse y sumergirse en agua fría, con cambios de agua cada ocho horas durante un periodo de mínimo de 36 horas, en función del tamaño de las cocochas. De aspecto frágil y textura delicada y gelatinosa, la cococha ha pasado a ser un plato típico de la cocina vasca. Las cocochas son protuberancias gelatinosas se ubican en la parte inferior de la papada del animal y se pueden cocinar de varias formas. Fecha de caducidad: aproximadamente 1 año en frigorífico

Sepia

ALETA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

Cabeza de Cerdo Ibérica con Pistacho

Pincho rojo de pollo

Elaboración propia

PANCETA CERDO DUROC

Panceta adobada y curada ideal para torreznos    

Bacon Ahumado Extra

JAMÓN BODEGA CURADO - PIEZA 8 kg aprox

Jamón bodega curado  

TAPA DE PECHO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

Somalla Extra