QUESO DE OVEJA DE CAÑAREJAL SEMICURADO

Queso cañarejal de oveja semicurado con leche cruda. Origen: Pollos (Valladolid)  

LOMO BELLOTA 50%RAZA IBÉRICO - PIEZA 1 a 1,2 kg (SE PUEDE PEDIR EN CUARTOS MITADES O ENTEROS)

Lomo 50% bellota ibérico. Elaboración propia tradicional de la Alberca (Salamanca) 

OREJAS DE CERDO

Pieza ideal para guisos 

Dorada - 1 un 600 a 800 g

MANTEQUILLA Los Doce Linajes de Soria- 250 g

Mantequilla tradicional Los Doce Linajes de Soria. Realizada con leche de vaca pasteurizada.

40 CANTAGRULLAS. Queso cheddar de Valladolid

Adaptación de la tradicional receta del Cheddar inglés, este queso de gran formato se elabora a partir de leche cruda de oveja. Se afinará entre 6 y 12 meses.

Queso de Cabra Natural

Queso de Cabra en CUÑAS al VACÍO

Pechuga de Pavo Campofrío

Queso de Cabra Pimentón

Queso de Cabra en CUÑAS al VACÍO

RULO CABRA. Queso de cabra tipo rulo.

Este rulo, no es un rulo tradicional francés de coagulación láctica, sino que es un rulo de coagulación encimática con penicilium candidum en su corteza comestible.

JAMÓN IBÉRICO DE CEBO-CAMPO AL CORTE (CUCHILLO)

ROZAY. Queso extremeño de cabra pasteurizado.

Queso de leche de cabra pasteurizada elaborado en la Sierra de Gata.