Pechuga de pollo en escabeche

Elaboración propia. Fileteada y envasada al vacío. Abrir y consumir.

LENTEJA CASTELLANA

Anchoas en aceite

Exquisitos filetes de anchoa del Cantábrico seleccionados uno a uno en aceite de oliva. Elaborados artesanalmente, destacan por su gran tamaño, por estar perfectamente limpias, por su carne tersa y... Mostrar més su sabor intenso y suave punto de sal. Un auténtico manjar para los paladares más exigentes. Recomendamos: sacar del frigorífico con antelación, unos 30 minutos -no servir ni comer en frío-, degustar con un buen pan (de leña o rústico), como tosta o pincho y acompañar con un vino tinto crianza. Las anchoas se deterioran con la luz, el calor y el oxígeno. La tarrina debe convervarse en la nevera con todos los filetes cubiertos de aceite.

TAPA DE PECHO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

BRAZUELO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

QUESO DE OVEJA DE CAÑAREJAL SEMICURADO

Queso cañarejal de oveja semicurado con leche cruda. Origen: Pollos (Valladolid)  

Aceitunas Gordal Picante

Caracteristicas idénticas a la Gordal, procedentes del mismo lugar, pero aderezo propio con guindilla

SEMI CAMPOVEJA KILO. Pieza de queso directo de fábrica

Queso artesano semicurado, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada. 3 meses de curación. Pieza de 1,1kg aprox.

VIEJO CAMPOVEJA. Queso artesano directo de fábrica

Queso artesano viejo, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada, Valladolid. Madurado sobre tabla de madera y envejecido 8 meses en bodega.

LOMO CERDO DUROC

Parte limpia de grasa ideal para la plancha y fácil de cocinar   

Queso Oveja Quevedo Semicurado

Queso de Leche Cruda Semicurado

MEDALLON DE SOLOMILLO DE RUBIA GALLEGA