Cocochas Bacalao

Artesanalmente de 1ª Calidad Ideal para preparaciones como pil pil, club ranero o cualquier otra en salsa, gracias a su abundante y sabrosa gelatina. Para preparar las cocochas de bacalao en salazón,... Mostrar més antes deben desalarse y sumergirse en agua fría, con cambios de agua cada ocho horas durante un periodo de mínimo de 36 horas, en función del tamaño de las cocochas. De aspecto frágil y textura delicada y gelatinosa, la cococha ha pasado a ser un plato típico de la cocina vasca. Las cocochas son protuberancias gelatinosas se ubican en la parte inferior de la papada del animal y se pueden cocinar de varias formas. Fecha de caducidad: aproximadamente 1 año en frigorífico

MIEL GARCIA SANCHÓN MIL FLORES - Tarro 1 kg

GARBANZO CASTELLANO

Jamón Cocido Extra Campofrío Reducido Sal

Salchichón Extra Ibérico de Bellota Mitades - 650 a 800 g

Alas al limón

Elaboración propia

Queso Parmesano Reggiano

MANOS DE CERDO

Pieza ideal para guisos 

Queso de Cabra Pimentón

Queso de Cabra en CUÑAS al VACÍO

JAMÓN IBÉRICO DE CEBO-CAMPO - Pieza de 7,5 a 8,5 kg aprox

Alas al ajillo

Elaboración propia

Chuleta de pavo al ajillo