BARRAQUEÑO. Queso láctico de cabra.
Queso de coagulación láctica y corteza natural enmohecida. En boca notas caprinas muy sutiles. Textura fundente, muy fresco y con acidez refrescante final.
LOMO BELLOTA IBÉRICO LONCHAS
Lomo 50% bellota ibérico, elaboración propia tradicional de la Alberca (Salamanca)