PICADO DE TERNERA

CARNE PICADA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

HÍGADO DE TERNERA

CONTRA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARNE PICADA TERNERA

CARNE PICADA TERNERA

FILETE DE TAPA - 2,5 kg aprox

ESPECIAL PLANCHA, CACHOPO

MORCILLO TRASERO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARRILLERA TERNERA

CARRILLERA TERNERA

BABILLA TERNERA

FILETE PLANCHA SUPER TIERNO

PATA DE TERNERA - 1,5 kg aprox

CARNE PICADA MIXTA

CARNE PICADA TERNERA Y CERDO (70-30)

CALLOS DE TERNERA

MORRO DE TERNERA

1 KG APROX

MORCILLO TERNERA

MORCILLO TERNERA

REDONDO TERNERA

REDONDO

TAPA

FILETE TERNERA MUY TIERNO DE GRAN TAMAÑO IDEAL PARA PLANCHA O ELABORAR CACHOPOS

RABO TERNERA

RABO

MORCILLO DE TERNERA

GUISAR

CULATA DE CONTRA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

BABILLA

FILETE TERNERA MUY TIERNO IDEAL PLANCHA

REDONDO DE TERNERA - 1 kg aprox

ESPECIAL ASAR, MECHAR, ALBARDAR. ETC

TAPILLA DE CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

RABILLO DE CADERA

FILETES

SOLOMILLO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

SOLOMILLO TERNERA

SOLOMILLO TERNERA

SOLOMILLO DE TERNERA

POR ENTEROS O MEDIOS. ESPECIAL ASAR, FILETEAR, EN MEDALLONES, ETC.

CARNE PICADA CERDO

CARNE PICADA CERDO

CHURRASCO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

HIGADO DE TERNERA

HIGADO FRESCO DE TERNERA FRESCO ALTO CONTENIDO EN HIERRO

CHURRASCO DE TERNERA

CALLOS TERNERA

CALLOS

AGUJA DE TERNERA

CARNE TERNERA JUGOSA IDEAL PARA GUISAR TROZEADA

CHURRASCO

COSTILLA DE TERNERA IDEAL PARA PARRILLA O AL HORNO

LENGUA DE TERNERA

LENGUA DE TERNERA IDEAL PARA ESTOFAR

OSOBUCO TERNERA

OSOBUCO

GUISAR DE TERNERA

OSSOBUCO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LENGUA DE TERNERA

1 KG APROX

TAPA DE PECHO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ALETA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ESPALDILLA

FILETE TERNERA TIERNA Y JUGOSA

ENTRAÑA

La entraña es un corte de carne de ternera de la zona interna de las costilla muy apreciado a la parrilla.

ALETA DE TERNERA

CARNE DE TERNERA BAJA EN GRASA IDEAL PARA PICAR O RELLENAR

CONTRA

FILETE TERNERA BAJO EN GRASA IDEAL EMPANAR O CACHOPO

AGUJA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

PEZ DE TERNERA

GUISAR O ASAR

AGUJA DE TERNERA

FILETES O GUISAR

BRAZUELO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LOMO ALTO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

MORCILLO DELANTERO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

RANA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARILLERAS

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LLANA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

PEZ

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

RABO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

REDONDO

El redondo es una pieza de carne de ternera ideal para hacer asada entera o en filetes finos para plancha o empanar.

CARRILLERA DE TERNERA - 450 g aprox

CONTRA O TRAVIESA

ESPECIAL EMPANAR, REBOZAR

ESPALDILLA DE TERNERA

FILETES

CADERA

FILETE TERNERA MUY TIERNO IDEAL PLANCHA

TAPILLA DE CADERA

FILETE TERNERA MUY TIERNO IDEAL PLANCHA O EN CORTE GRUESO PARA BRASEAR

CHULETON TERNERA

CHULETON TERNERA

BABILLA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

RAVILLO DE CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

TAPA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ESPALDILLA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

REDONDO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CHULETON DE TERNERA - 1 kg aprox

ESPECIAL BARBACOA O PLANCHA

CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LOMO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ENTRECOT TERNERA

ENTRECOT TERNERA

TAPILLA DE CADERA - 2,5 kg aprox

FILETES O ASAR

CADERA DE TERNERA

FILETES

ENTRECOT CON HUESO - 0,3 kg aprox

CHULETA LOMO BAJO.

CHULETON VACA

CHULETON VACA RETINTA

ENTRECOT VACA

ENTRECOT VACA RETINTA

LOMO VACA

PAÍS VASCO