PICADO DE TERNERA

CARNE PICADA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

HÍGADO DE TERNERA

SOLOMILLO TERNERA

SOLOMILLO TERNERA

FILETE DE TAPA - 2,5 kg aprox

ESPECIAL PLANCHA, CACHOPO

CONTRA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARNE PICADA TERNERA

CARNE PICADA TERNERA

BABILLA TERNERA

FILETE PLANCHA SUPER TIERNO

MORCILLO TRASERO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

BABILLA

FILETE TERNERA MUY TIERNO IDEAL PLANCHA

CARRILLERA TERNERA

CARRILLERA TERNERA

PATA DE TERNERA - 1,5 kg aprox

CARNE PICADA MIXTA

CARNE PICADA TERNERA Y CERDO (70-30)

CALLOS DE TERNERA

MORRO DE TERNERA

1 KG APROX

GUISAR DE TERNERA

MORCILLO TERNERA

MORCILLO TERNERA

TAPA

FILETE TERNERA MUY TIERNO DE GRAN TAMAÑO IDEAL PARA PLANCHA O ELABORAR CACHOPOS

MORCILLO DE TERNERA

GUISAR

AGUJA DE TERNERA

FILETES O GUISAR

LLANA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CULATA DE CONTRA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

REDONDO TERNERA

REDONDO

TAPILLA DE CADERA

FILETE TERNERA MUY TIERNO IDEAL PLANCHA O EN CORTE GRUESO PARA BRASEAR

REDONDO DE TERNERA - 1 kg aprox

ESPECIAL ASAR, MECHAR, ALBARDAR. ETC

RABO TERNERA

RABO

TAPILLA DE CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

TAPILLA DE CADERA - 2,5 kg aprox

FILETES O ASAR

RABILLO DE CADERA

FILETES

SOLOMILLO DE TERNERA

POR ENTEROS O MEDIOS. ESPECIAL ASAR, FILETEAR, EN MEDALLONES, ETC.

CARNE PICADA CERDO

CARNE PICADA CERDO

CHURRASCO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

HIGADO DE TERNERA

HIGADO FRESCO DE TERNERA FRESCO ALTO CONTENIDO EN HIERRO

CHURRASCO DE TERNERA

AGUJA DE TERNERA

CARNE TERNERA JUGOSA IDEAL PARA GUISAR TROZEADA

CALLOS TERNERA

CALLOS

CHURRASCO

COSTILLA DE TERNERA IDEAL PARA PARRILLA O AL HORNO

LENGUA DE TERNERA

LENGUA DE TERNERA IDEAL PARA ESTOFAR

OSSOBUCO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LENGUA DE TERNERA

1 KG APROX

TAPA DE PECHO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ALETA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CONTRA

FILETE TERNERA BAJO EN GRASA IDEAL EMPANAR O CACHOPO

ALETA DE TERNERA

CARNE DE TERNERA BAJA EN GRASA IDEAL PARA PICAR O RELLENAR

ENTRAÑA

La entraña es un corte de carne de ternera de la zona interna de las costilla muy apreciado a la parrilla.

OSOBUCO TERNERA

OSOBUCO

AGUJA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ESPALDILLA

FILETE TERNERA TIERNA Y JUGOSA

PEZ DE TERNERA

GUISAR O ASAR

BRAZUELO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LOMO ALTO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

MORCILLO DELANTERO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

RANA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

PEZ

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

REDONDO

El redondo es una pieza de carne de ternera ideal para hacer asada entera o en filetes finos para plancha o empanar.

RABO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARILLERAS

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CONTRA O TRAVIESA

ESPECIAL EMPANAR, REBOZAR

ESPALDILLA DE TERNERA

FILETES

CADERA

FILETE TERNERA MUY TIERNO IDEAL PLANCHA

CHULETON TERNERA

CHULETON TERNERA

BABILLA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ESPALDILLA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

RAVILLO DE CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

TAPA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

REDONDO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARRILLERA DE TERNERA - 450 g aprox

CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CADERA DE TERNERA

FILETES

LOMO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ENTRECOT TERNERA

ENTRECOT TERNERA

CHULETON DE TERNERA - 1 kg aprox

ESPECIAL BARBACOA O PLANCHA

ENTRECOT CON HUESO - 0,3 kg aprox

CHULETA LOMO BAJO.

CHULETON VACA

CHULETON VACA RETINTA

ENTRECOT VACA

ENTRECOT VACA RETINTA

LOMO VACA

PAÍS VASCO