CARNE PICADA TERNERA

Carne picada ternera

PICADO DE TERNERA

FILETE DE TAPA - 2,5 kg aprox

Especial a la plancha, cachopo 

BABILLA TERNERA

FILETE PLANCHA SUPER TIERNO

CARNE PICADA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

AGUJA DE TERNERA

Carne de ternera jugosa ideal para guisar troceada  

GUISAR DE TERNERA

ESPALDILLA

FILETE TERNERA TIERNA Y JUGOSA

BABILLA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

BABILLA

Filete de ternera muy tierno ideal para la plancha

HÍGADO DE TERNERA

REDONDO TERNERA

Redondo de ternera 

CONTRA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARNE PICADA MIXTA

Carne picada de ternera y cerdo (70-30)

REDONDO DE TERNERA - 1 kg aprox

ESPECIAL ASAR, MECHAR, ALBARDAR. ETC

SOLOMILLO TERNERA

Solomillo de ternera

CHULETON TERNERA

Chuleton de ternera

OSOBUCO TERNERA

Osobuco de ternera 

MORCILLO TRASERO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

TAPA

Filete de ternera muy tierno de gran tamaño ideal para plancha o elaborar cachopos  

CONTRA O TRAVIESA

ESPECIAL EMPANAR, REBOZAR

SOLOMILLO DE TERNERA

Por enteros o medios. Especial asar, filetear, en medallones, etc  

CARNE PICADA CERDO

Carne picada de cerdo 

HIGADO DE TERNERA

Hígado fresco de ternera, alto contenido en hierro  

CHURRASCO

Costilla de ternera ideal para parrilla o al horno.

CALLOS TERNERA

Callos

LLANA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

AGUJA DE TERNERA

FILETES O GUISAR

REDONDO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CADERA

Filete de ternera muy tierno ideal para la plancha

TAPILLA DE CADERA

Filete de ternera muy tierno, ideal para la plancha o en corte grueso para brasear  

RABO TERNERA

RABO

RABILLO DE CADERA

FILETES

ENTRECOT CON HUESO - 0,3 kg aprox

CHULETA LOMO BAJO.

ENTRECOT TERNERA

Entrecot de ternera

SOLOMILLO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

PATA DE TERNERA - 1,5 kg aprox

CALLOS DE TERNERA

MORRO DE TERNERA

1 KG APROX

CHURRASCO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LENGUA DE TERNERA

Lengua de ternera ideal para estofar 

TAPA DE PECHO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CULATA DE CONTRA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

RANA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

BRAZUELO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

MORCILLO DELANTERO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

MORCILLO DE TERNERA

GUISAR

MORCILLO TERNERA

Morcillo de ternera 

TAPA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ESPALDILLA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARILLERAS

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

TAPILLA DE CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CARRILLERA DE TERNERA - 450 g aprox

TAPILLA DE CADERA - 2,5 kg aprox

FILETES O ASAR

CADERA DE TERNERA

FILETES

CHURRASCO DE TERNERA

OSSOBUCO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LENGUA DE TERNERA

1 KG APROX

ALETA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

ALETA DE TERNERA

Carne de ternera baja en grasa ideal para picar o rellenar  

AGUJA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

REDONDO

El redondo es una pieza de carne de ternera ideal para hacer asada entera o en filetes finos para plancha o empanar.

PEZ

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LOMO ALTO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

PEZ DE TERNERA

GUISAR O ASAR

CONTRA

Filete de ternera bajo en grasa ideal empanar o cachopo  

ESPALDILLA DE TERNERA

FILETES

RABO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

RAVILLO DE CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CADERA

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

CHULETON DE TERNERA - 1 kg aprox

ESPECIAL BARBACOA O PLANCHA

LOMO

D.O / I.G.P / TIERRA DE SABOR

LOMO VACA

PAÍS VASCO