Curado
MINI VIEJO CAMPOVEJA. Queso artesano directo de fábrica - 500 g
Queso curado de formato pequeño (500gr.), artesano elaborado con leche cruda de oveja.
MINI AHUMADO CAMPOVEJA. Queso artesano directo de fábrica - 500 g
Queso de media curación y formato pequeño (500gr.), ahumado suavemente con toques a maderas nobles
VIEJO CAMPOVEJA KILO. Pieza de queso directo de fábrica
Queso artesano viejo, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada. Maduración de 8 meses. Pieza de 1 kg aprox.
VIEJO CAMPOVEJA. Queso artesano directo de fábrica
Queso artesano viejo, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada, Valladolid. Madurado sobre tabla de madera y envejecido 8 meses en bodega.
PUCELANO. Queso de oveja con vino D.O. Ribera de Duero.
Queso elaborado con leche cruda de oveja y vino tinto Ribera del Duero, haciendo franjas de colores blanquivioletas.
AÑEJO CAMPOVEJA. Artesano Directo de fábrica
Queso artesano añejo, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada, Valladolid. Madurado sobre tabla de madera y envejecido 15 meses en bodega.
AHUMADO CAMPOVEJA. Artesano ahumado directo de fábrica
Queso artesano ahumado, elaborado con leche cruda de oveja y ahumado natural tras envejecimiento de 8 meses en bodega. Mejor Queso Ahumado del mundo 2012
CAVA SUBTERRANEA CAMPOVEJA. Gran añejo directo fábrica
Queso gran añejo de más de dos años de curación, envejecido en bodega subterránea sobre madera
DZIUGAS 36 MESES. Queso muy curado de vaca de Lituania
Queso de pasta dura elaborado en Lituania con leche de vaca y con una curación de más de 36 meses.
SIBERIS BOLETUS, queso gourmet con boletus
Queso de leche cruda de oveja. Queso elaborado con boletus y madurado sobre tabla de madera.
QUESO EN ACEITE. Dados de queso viejo Campoveja directo de fábrica
Queso viejo Campoveja en pequeños dados bañados en aceite de oliva virgen extra y aceite de girasol.
Queso Peinaovejas Reserva
Queso Artesano Curado de Oveja de Leche Pasteurizada en CUÑAS al VACÍO
PAJARETE. Queso curado de cabra payoya.
Queso curado elabrado con leche pasteurizada de cabra payoya en Cádiz.
QUESO CANARIO AL PIMENTON.
Queso curado de cabra, con corteza untada en pimentón. Queso de gran sabor, ligeramente dulce, picante y tostado.
COMTE 12 MESES. Queso francés curado de vaca
Queso DOP más consumido en Francia. Textura lisa y sabores dulces con aromas afrutados por ser un queso de pasta cocida. Curación 12 meses
SIBREIS TRUFA, queso gourmet curado con trufa
Queso elaborado con leche cruda de oveja y trufa. Envejecido más de 5 meses
EKTE GEITOST. Queso dulce de suero
Queso firme elaborado con leche de cabra que se hierve bajo presión hasta que se produce la caramelización. Sabor dulce con toque de nuez.
COMTE 24 MESES. Queso francés curado de vaca.
Elaborado en las lecherías alpinas con leche cruda de vaca de la raza Montbeliarde y Simmental. Pasta cocida con más de 24 meses de curación.
GOUDA EXTRA AÑEJO. Queso holandés de L´amousse
Guoda de 2 años de curación, con sabores dulces . Color ámbar oscuro, con cristales de protínas.
PARMIGIANO 24 MESES. Queso italiano muy curado de vaca
Queso con DO semigraso tipo grana y madurado lentamente de manera natural. Maduración mínima de 22 meses.
GOUDA CABRA AÑEJO. Queso holandés de cabra.
Gouda de cabra curado más de 10 meses. Color blanco y aromas complejos.
HORNBACHER. Queso suizo curado
El Hornbacher es un queso de leche cruda de vaca, semi duro, tiene un parecido con el Comté y el Gruyère, pero su intensidad y cremosidad son dignas de mención.
GRUYERE RESERVA. Queso suizo añejo.
Queso con DOP, elaborado con leche cruda de vaca, de pasta prensada y cocida, de color marfil. Curación superior a 18 meses.
40 CANTAGRULLAS. Queso cheddar de Valladolid
Adaptación de la tradicional receta del Cheddar inglés, este queso de gran formato se elabora a partir de leche cruda de oveja. Se afinará entre 6 y 12 meses.
LOLA MONTEZ. Queso austriaco con flores
Lola Montez es una celebración a la diversidad de la flora alpina. Se transporta a los 4 meses a la cueva de maduración, donde se cubre con flores ecológicas
MOLITERNO. Queso pecorino con trufa de Italia.
Queso elaborado a base leche pasteurizada de oveja, la trufa se agrega después del envejecimiento del queso mediante una inyección de una pasta de trufas negras.
