De oveja
AHUMADO CAMPOVEJA. Artesano directo de fábrica
Queso artesano ahumado, elaborado con leche cruda de oveja y ahumado natural tras envejecimiento de 8 meses en bodega. Mejor Queso Ahumado del mundo 2012
Queso Oveja Mucientes Semicurado
Queso de Leche Cruda Semicurado al Corte-CUÑAS al VACÍO-Pieza Mini 1kg
SEMI CAMPOVEJA. Artesano Directo de fábrica
Queso artesano semicurado, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada, Valladolid. Madurado 3 meses sobre tabla de madera natural.
VIEJO CAMPOVEJA. Queso artesano directo de fábrica
Queso artesano viejo, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada, Valladolid. Madurado sobre tabla de madera y envejecido 8 meses en bodega.
MINI AHUMADO CAMPOVEJA. Queso artesano directo de fábrica - 500 g
Queso de media curación y formato pequeño (500gr.), ahumado suavemente con toques a maderas nobles
PATAOVEJA. Queso tipo patamulo de oveja.
El patamulo de Valladolid. Elaborado con leche de oveja de la manera tradicional, sin prensar, lo que le aporta rugosidad a la corteza.
VIEJO CAMPOVEJA KILO. Pieza de queso directo de fábrica
Queso artesano viejo, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada. Maduración de 8 meses. Pieza de 1 kg aprox.
40 CANTAGRULLAS. Queso cheddar de Valladolid
Adaptación de la tradicional receta del Cheddar inglés, este queso de gran formato se elabora a partir de leche cruda de oveja. Se afinará entre 6 y 12 meses.
CAÑAREJAL PEQUEÑO. Queso tipo torta de oveja de Valladolid - 250 g
Queso tipo torta con mohos blancos en su exterior. Se puede extender encima de tostadas, pan,â¦. Formato 250 g
CAÑAREJAL GRANDE. Queso tipo torta de oveja de Valladolid - 500 g
Queso tipo torta con mohos blancos en corteza. Se puede extender encima de tostadas, pan. Formato medio kilo.
QUESO DE OVEJA DE CAÑAREJAL SEMICURADO
Queso cañarejal de oveja semicurado con leche cruda. Origen: Pollos (Valladolid)
QUESO DE OVEJA SEMICURADO DE HINOJOSA
Queso de Hinojosa semicurado, elaborado con leche cruda de oveja. Origen Hinosa del Duero (Salamanca)
QUESO DE OVEJA CURADO AL
Queso "flor de romero" leche de oveja pasteurizada, queso fuerte curado al romero de Villarobledo (Albacete)
QUESO DE OVEJA DE CAÑAREJAL CURADO
Queso cañarejal de oveja curado con leche cruda. Origen: Pollos (Valladolid)
SEMI CAMPOVEJA KILO. Pieza de queso directo de fábrica
Queso artesano semicurado, elaborado con leche cruda de oveja en Serrada. 3 meses de curación. Pieza de 1,1kg aprox.
Queso Peinaovejas Reserva
Queso Artesano Curado de Oveja de Leche Pasteurizada en CUÑAS al VACÍO
QUESO EN ACEITE. queso viejo Campoveja directo de fábrica
Queso viejo Campoveja en pequeños dados bañados en aceite de oliva virgen extra y aceite de girasol.
TRUFADO CAMPOVEJA. Artesano directo de fábrica
Queso artesano de leche cruda de oveja con trufa negra de Soria. Maduración 3 meses sobre tabla. Corteza de mohos naturales.
ROQUEFORT. Queso azul francés de oveja.
Queso azul de leche de oveja de la raza Lacaune, elaborado con el hongo Penicillium roqueforti, para luego madurarlo en las bodegas.
MOLITERNO. Queso pecorino con trufa de Italia.
Queso elaborado a base leche pasteurizada de oveja, la trufa se agrega después del envejecimiento del queso mediante una inyección de una pasta de trufas negras.
